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中国各个省份

文章作者:美食/食材食谱 上传时间:2019-06-16

原标题:啊!论做辣椒酱,我只服贵州人!

文末发福利,请你吃饭!

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只要一勺就能“化腐朽为神奇”的老干妈

中国各个省份,甚至隔个镇、隔个村的口味都能不一样,但是有一种独特的口味征服了整个中国,甚至远征海外,它就是老干妈

谁家冰箱还没有瓶老干妈?这种下饭、下泡面、下雪糕的万能调料,陪伴无数外宿党、留学党度过各种饥肠辘辘的时刻,尽管食欲不振、厨艺不佳……老干妈在手,那都不是事儿!这罐神奇的辣椒酱出自贵州的陶碧华女士之手,老干妈的成功背后,除了传达刻苦的创业精神,还告诉我们一件事:贵州人太会做辣椒酱了!

今天是我们嗜辣寻味的最后一期,这个热辣辣的主题要和今年热辣的天气一起迈入尾声了。在上海说起贵州菜,众多食客的首推必定是黔香阁,今天我们来到了这座在沪上享誉近20年的经典品牌,请来自贵阳的李显成师傅,和我们分享贵州人吃辣和处理辣椒的秘密,究竟怎么做“辣”,才能让其他地区的民众都“俯首称臣”

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