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牛肉丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙...

文章作者:美食/食材食谱 上传时间:2019-06-30

原标题:假日千万别去淮安,笔者是说真的……

原创/美食/旅行/本地/资讯

全年都在吃吃喝喝的小深深

直白以来对自家大潮汕那座好吃的食品之城倾心

章鱼丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙...

成都百货上千人都说只要在德阳

暴走十二个钟头,就会学有所成增肥!3!斤!

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骨子里这话也不是一直不基于的

据小深深不完全总括,种种潮汕小吃有230各类

烹调方法就有炊、煎、烙、焗、

焯、拌、炖、炸等近十种

就口味来讲,有酸、甜、咸、辣等

牛肉丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙...。实际是手指都数不复苏啊~

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在市区以致乡村的外市历历可见的小吃

价格平价与大伙儿的消费水平相契合

无论您吃过多少地点的美味山珍海错山珍海错

潮汕美味的吃食依旧是成百上千人心灵稳安妥当排第一

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最最首要的是

贝鲁特到潮汕站今后高铁仅需2钟头

一天就足以来回蒙特利尔

通行炒鸡便利有木有~

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假定您是胶地人

请对照以下美食看看本人算不算正宗潮汕人

若您正筹算前往湖州游览

请拿好这份清单

千帆竞发国庆拜月节日假期日潮汕佳肴之旅...

『 牌坊街 』

首先小深深不得不提的就是商丘牌坊街

它是贪婪无餍人来潮汕觅食的第一站

也是德阳永城市最要害的购销街区

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这里紧邻许多景色,巷子错落有致

许驸马府、甲第巷、潮州古府城邑、

饶宗颐学术馆、海阳县儒学宫、

已略黄公祠等等景点

品味下柳州土房小巷的吸引力

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再有便是此处的吃喝拔尖多

各类春卷、果脯、糖方、腐乳饼等

拿起计策打卡吧~

到常德不得错过的山珍海错

1

小吃种类

牛杂汤、牛肉丸汤

潮汕的手打牛丸,筋道弹性、鲜嫩多汁

名誉平素在,我们应该都吃过

可是此生没来过潮汕,亲口吃上圈套地手打桂花肠

要么可惜的,味道差异可大了

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在邢台,大家常去镇记牛杂吃

20块钱满满一大碗!

吃蚝煎、炒糕粿时

最适合来碗牛杂汤、贡丸汤

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by 枫行Maple

威尼斯赌场app ,传说太湖边“镇记牛杂”是老大开的

“镇记老尾牛杂”是老二开的

净慈寺那还会有个“分店”,都挺吉庆,要排号

【推荐】

镇记牛杂店

地址: 许昌 环城西路(近玄武湖庄园)

镇记老尾牛杂

地址:湖州市信宜市环城西路103号

阿八弟花枝丸

style="font-size: 16px;">地址:多瑙河省威海市龙川县牌坊街301号(近北门街,百货大楼对面)

蚝煎(蚝烙)

蚝煎是潮汕特别知名的小吃

凉粉煎得酥脆,里头的蚝肉却鲜嫩多汁

配以撒上头的香荽,蚝香扑鼻

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【推荐】

老柯特色小食

地方:湖州市南沙区水准路35号

威尼斯棋牌 ,阿裕蚝煎

地址:惠东县南较路39号

老彬专工蚝烙糕粿

地址:香洲区下水门中段

咸水粿

贰个由米浆做成的粿皮

像个小碟子,中间放上蒜炒的深沉菜脯粒

细微个二个一口,粿皮没啥味

而是菜脯粒救了场!吃上去依然多少看头的

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【推荐】

style="font-size: 16px;">湖南省商丘市开元路(其实牌坊街繁多小巷子里也许有人卖)

羊肉粿条(汤)

到潮汕当然也要来一碗粿条汤

桂花肠、牛杂下汤,全都以原滋味

汤水好都来自墨鱼丸、牛杂的香浓

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by 逃跑lili

炒的羝肉粿条也分二种,干煎和湿炒

但小深深提出大家试试湿炒

软糯的粿条,浇上盖菜和羝肉的浇头

清脆甜的芥兰、咸香嫩的羊肉片

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【推荐】

履新羊肉粿条

style="font-size: 16px;">地址:东源县南较路阿彬火锅隔壁(近三江花苑)

潮派牛杂粿条

style="font-size: 16px;">地址:仁化县下水门街上东平路224号(饶宗颐学术馆后门对面)

炒糕粿

糕粿是用白米浆蒸熟,小块煎至金黄

再配以草虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等

外酥里软嫩,口感咸、甜、香、辣兼备

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by 灵感

【推荐】

老彬专工蚝烙糕粿

地址:龙岗区下水门中段

粿汁

粿汁是小深深回家必吃的一项

在潮汕三市都有卖,滑口的粿片

增添猪肠、猪粉、卤肉、卤蛋、豆干等各类卤料

浇上香浓的卤汁,趁热吃很有味!

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【推荐】

开元老七粿汁

style="font-size: 16px;">地址:广宁县开元路猷巷36号(开元广场停车场房土地资金财产处理局第六房管所对面)

鸭母捻

鸭母捻是绵阳独有的拼盘,创于南齐

因为状如鸭蛋

潮汕话又喊鸭蛋“鸭母卵”,而得此名

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by 逃跑lili

馅料有红豆沙、枣泥、芋泥等

长得像汤圆,但身形比汤圆大

貌似多个,再配点雪耳、莲子、白果等

就装满一碗了

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【推荐】

胡荣泉(老店)

style="font-size: 16px;">地址:潮安区牌坊街太平路136-144号

胡荣泉(太平路店)

地址:高要区太平路362号

春卷(薄饼)

外部是酥脆一层薄皮

其间是绿豆瓣、猪肉、花菇和新鲜蔬菜

有一些像炒饭把米饭换来了“粉粉”口感的绿豆瓣

一根才2块钱,牌坊街一条街很四人在卖

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by 蜡笔

【推荐】

style="font-size: 16px;">牌坊街一路都有卖,但本身常去中心一阿叔的摊儿买,料足好吃,缺憾说不出个具体地方。

牛肉丸、粿条、卤鹅、鸭母氽、炒粿蚝烙...。炒冰

炒冰可好吃了,各个瓜果口味皆有

先将水果打成汁

倒进速冷盘里冻成薄片,再“炒”成小块

要每每好一遍以让炒冰口感更佳

上盘后增进炸青芋条、草龙珠、纳塔等料

超丰富!

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【推荐】

style="font-size: 16px;">海阳县儒学宫门口有几摊,很好吃,正宗!

甜草水果

甜根子水果近些年来都在进军政大学城市

某个水果如青芒、白桃会提前熏制

超越六分之三是例外水果淋上特制的酸甜酱汁

专门解腻一吃上就停不下来!

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猪脚圈、菜头丸

小深深认知的在韩山师范高校(下称韩师)

西区门口旁的摊档

读书时晚上没课平常开个小电动车就往那边跑

摆摊三姑现炸着猪脚圈、

菜头丸还应该有红薯片,超香超实惠

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by ELING

肠粉

无尽个人知晓,潮汕各区肠粉也有个别

江门肠粉独具一格,皮韧

还下芝麻酱、麻辣酱!就算香飘四溢

但要么蛮多人吃不惯的

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饶平肠粉差异于任何,摆盘铺得直直的

它的风味是有甜和咸二种酱料

甜酱是甜咸口。一般卖肠粉的也卖汤

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【推荐】

明记肠粉

地址:麻章区新安街大旨

牌坊街肠粉

地址:吴川市太平路159号

双生肠粉

style="font-size: 16px;">地址:紫金县牌坊街南门(工商业银行行对面小巷往内30米)

老祥肠粉

style="font-size: 16px;">地址:恩平市凤新街道凤园路尊贵华庭二期大门左边

粿条卷

粿条卷是本身先是次到银川时吃的事物

很薄的粿皮铺上炒香的马铃薯、

花菇、猪肉、青芋或笋等,卷起切成小块

和咸水粿一样靠馅料的香

又有一点像肠粉

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【推荐】

style="font-size: 16px;">韩师东丽A区小卖部门口有一摊,其余也藏在小巷子里。

粿

潮汕人尚做粿,对用米糊、面粉、薯粉等

通过加工制作而成的食品,都称“粿”

过节都做,也可能有人当小吃卖

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分歧粉做出来的粿皮不雷同

观者、面粉是看不见的实粿皮

如红桃粿、笋粿、芋粿、甘筒粿(土豆)等

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薯粉做的晶莹粿皮,口感比较黏

如无米粿,也堪称“姑菜粿”,可蒸可炸

也可包上笋、芋艿、马铃薯、甜赤角豆、红萝卜等

因蒸熟后透明,也被叫做“水晶球”

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【推荐】

胡荣泉(老店)

style="font-size: 16px;">地址:揭西县牌坊街太平路136-144号

胡荣泉(太平路店)

地址:开平市太平路362号

草粿

草粿就是豪门所知的凉皮

有活血止痛、退肠火的效应

看起来黑溜溜,吃上去爽滑清甘,冷冻越来越好吃!

孩提一碗两毛钱

如今一碗要一两块钱咯~

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凤凰炸水豆腐

用凤凰水豆腐块煎成的炸水豆腐

吃上去非常醒指标外焦里嫩

水豆腐是唐古拉山脉山泉所制、味十足

蘸上黄椒蒜泥醋或然蒜泥食盐泡水更加好吃!

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江米猪肠

猪肠先用盐、食用纯碱等往往搓洗

从而干净一点差距也未有味,只剩余透美素佳儿(Friso)薄层

再把生江米、五花肉、冬菇、虾米等塞进煮烂

吃时切薄片,淋上特制烧汁

中央吃不出是猪肠了

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by 乐君

【推荐】

蔡伯籼糯猪场

地点:潮南区西哈工大学街

鱼饺、鱼面

用鱼肉做的饺皮,包上猪肉等馅就是鱼饺

万般用鲮鱼肉,皮色为冷漠的墨蓝

吃上去细软、鱼香四溢

除此之外下汤,还可煎炸

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并且店里还应该有鱼肉做成的面条

吃上去筋道鲜美!能够和鱼饺混合着搭配

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【推荐】

十八曲老二鱼饺

地点:英德市西街道

十八曲老尾鱼饺

style="font-size: 16px;">地址:许昌市饶平县环城西路(近西门面包屋和商丘西湖)

兵马司林粽球

一对老夫妇卖的驼背粽

在牌坊街“司徒世家”的横匾下

芦兜粽是50%甜贰分之一咸

包着紫罗兰色、白果、复蕈、粟子、虾米、

瑶柱、绿小豆等食物的原料,一流香!

甜的二分之一也是料足不腻

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【推荐】

兵马司林粽球

地方:沧州市连山壮族瑶族自治县太平路624号

三亚生鱼片

潮汕俗语“鱼脍狗肉

天下无敌”其实印证了信阳生鱼片由来已久

潮州生鱼片为薄片,和各样配料、酱一块吃

鲜甜美味,未有点鱼腥味

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这种吃法口感极度

隐瞒都大概吃不出来是鱼脍

对了,这里野生沙虾和膏蟹也值得一试

想来点热乎的,也是有海鲜粥

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【推荐】

官塘原味生鱼片

地址:雷州市绿榕北路

官塘老三生鱼片

style="font-size: 16px;">地址:金平区金沙海岸进入100米左右,碧海城休闲集会场合对面

潮汕小吃多不胜数

实质上还大概有芝麻茶、尖米丸、大芦粟烙等重重拼盘

以地方没备注推荐地址的

都在四处,很轻松找到哦~

2

东北菜体系

潮汕卤味

卤味常常有鹅、鸭、猪脚、猪头皮、猪肠

以及鸡蛋等,大家应该相比熟谙

相对来讲北方的烧鹅烧鸭

潮汕卤味肉中含水份,韧烂度适口

还也许有卤汤可淋

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潮式烧鹅(溪口鹅肉)

宁德溪口卤鹅远近知名

以狮头鹅原料,用南姜、红蒜、白砂糖等原料卤制

那工艺已有一百多年了

鹅翅、鹅掌最佳吃,也是最贵的!

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潮式“打冷”

潮汕“打冷”,喝白粥时配的“咸酸”

花色多:各样蒸熟后冷冻的海鱼,叫做冻鱼

可平素吃也许煎炸、蒸熟后吃

蘸上普宁豆酱最佳

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还会有腌好的海鲜及蔬菜

海鲜用蒜、酒、香荽等生腌

如生腌毛蛤、腌沙蟹、腌皮皮虾等等

再有部分菜脯、咸菜等盐渍蔬菜

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反沙芋艿

做这道菜,青芋一定要够“粉”

先炸得外脆,再煮糖,包裹住芋块

搅得几近即刻用扇子扇冷

让糖凝固在凉薯块表面

没点厨艺的人似的调控不了那一个度

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【推荐】

老柯特色小食

地点:咸阳市顺德区水平路35号

郑厨私人商品房菜

style="font-size: 16px;">地址:禅城区上东平路1号(牌坊街、滨江长廊、上水楼城)

糕烧甘薯芋

这道菜早先时期选材做法和反沙芋同样

只是后边是将糖水煮到浓稠

不曾拔丝的硬也不会太稀

地瓜甜薯蘸上糖水特别搭!

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【推荐】

茹雅居吴祥记

地方:遵义市清新区安生乐业路兴宁巷内

炒薄壳

薄壳,因为个小像瓜子,也叫海瓜子

下点鱼腥草炒上一盘

比普通的贝壳类肉小但清新独到

一吃就停不下来!下酒合适

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【推荐】

状元坊

style="font-size: 16px;">地址:南雄市牌坊街中段榜眼牌坊左侧

PS:大排档、饭铺一般皆有

酸甜麻鱼

麻鱼正是风馒

在潮汕,有酸甜做法也许有贡菜焖法

二种都特意好吃!

和外边很不一样,值得尝试

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砂锅粥

潮汕砂锅粥是迟早要来一锅的

米粒熬煮到粘稠川白芷

再下特别洗净的招潮蟹、虾、血魚、火头鱼等

原汁原味,再搭漫天星、菜脯粒可能咸菜碟

一口一个鲜

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【推荐】

锐记老牌砂锅粥

style="font-size: 16px;">地址:阳西县南较路振德街街头(西新华姐快餐对面)

皮蛋弟砂锅粥

地点:五华县永护路

饶平土窑鸡

用土块垒成的窑,生火

放进腹中塞满配料、包上锡纸的鸡

土块的暖气将鸡熏熟

整只鸡的味道未有一点点的流失

未吃就先闻到一股浓香了

对咯,还能够焖鸡蛋、红苕、玉蜀黍等

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【推荐】

社光农家宴

style="font-size: 16px;">地址:英德市北溪路慧如公园(直入500米处)

电话:18666644388

涵香园

style="font-size: 16px;">地址:越秀区韩山中医药学院正对面直入100米

电话:13531534248

PS:提议提前约定,不然等很久。

羊肉古董羹

扬州羊肉麻辣烫最知名

但在潮汕地区吃羖肉火锅,基本都以正宗味的

宿迁也不乏几家好吃的羝肉古董羹

手打牛肉丸少不了

各类羊肉就由商家给你们介绍啦!

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客家菜还应该有众多

比方说:寸菇盖菜、麒麟鲍片、

归参熬猪腰等饭店推荐

以及牛肉炒芥蓝、起阳草炒掉等家常菜

不要紧找机遇挨个尝遍哦~

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3

特产系列

果 脯

蜜饯系列习以为常

姜片、山楂、陈皮、芒果条、乌梅、

西梅各样梅都有

最着重的是德阳三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓

可径直吃也可用热水冲泡

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它们各有功力

老香橼明目清热、降火解酒、利喉明目

老药桔理气助消化吸收、活血开胃

黄皮鼓驱风祛瘀

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在风景买贵一小点,但放心

此间非常少坑游客现象

但去韩文公祠上面几家买,接近高校平价些

可说自个儿是学生,也许韩师朋友介绍

一般果脯15左右一斤,三宝有贵有便利

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by 白杨

咸、甜糖方

糖方许多项目

差那么一点是潮汕人人手必备的礼物

花生糖方,黑、白芝麻糖方,尖栗糖方等

深意分咸、甜味,牌坊街一路都有人卖

喜相当甜点的话可别错过

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【推荐】

权记饼食

style="font-size: 16px;">地址:湖州市白云区开元路与太平路交界处西南角

PS:牌坊街一条街都有卖。

腐乳饼

潮汕特色腐乳饼

特殊的南乳、胡蒜和酒的气味

实际真蛮好吃,正是略微人吃不惯

牌坊街许多实地创制

新鲜出炉时最佳吃!

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【推荐】

权记饼食

style="font-size: 16px;">地址:宿迁市宝安区开元路与太平路会面处东南角

PS:牌坊街一条街都有卖。

肉脯

潮汕产的豚肉干,我们喊“肉脯”

吃上去确实

耐撕耐嚼特别香甜!平时拿来配粥

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by 强龙桦采腊味店

大红袍茶

来泰州本来要带点工夫红茶茶,这里独有

产自千山附近,茶香四溢

也是送礼佳品,诸多蜜饯店也许有卖

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溪口鹅肉(真空包装)

溪口鹅肉真的是香到不忍只吃三遍

那就打包带回家吧

未来买的人多也出了真空包装

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by 宁德人早报

鲜贝丸(真空包装)

鲜贝丸也一致,牌坊街里逛逛

多多当场手打客车

非同小可煮好的买上几包寄回家给亲朋基友尝尝

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各样饼类

商丘饼类可多了,捞饼、白皮饼、腐乳饼等

馅料多种,板栗、红豆沙、

黑豆沙、五仁、芋泥等

各买上有些,装成礼盒,也很好赠与别人

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by 逃跑lili

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by 逃跑lili

腌制品 菜脯、咸菜等

潮汕盐渍食物还蛮多

金都牌咸菜皇、高堂菜脯、五芝麻黑青果、

酸甜梅都十分咸香,好下饭配粥

再有多数自己烟熏的,尤其非常美味!

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by 老潮味

骨子里如若您欣赏,潮汕还有为数非常的多方可带

自然,更加多的美味带不走的

更值得专程来一趟!

若你时刻丰硕的情形下

无妨顺便感受这15件潮汕独有的事

到揭阳明确要做的15件事

1

赶三回镇江的早市

感触本地居民的生活气息

看购买贩卖双方开价提出的条件

像极了老友斗嘴,快乐、欢喜又不市井

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2

和潮汕人一齐拜一次“老爷”

上一柱香,感受秦皇岛人问道拜佛的义气与用心

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3

设若能遇上“游神”、庙会最好了!

那是潮汕人一年来最隆重的时候

游神时可谓红尘滚滚,千家万户涌到大路!

庙会时间长度龙上香,地方格外壮观!

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4

到潮汕人家里拜访

感受潮汕人热情好客的氛围

大人里短

固然语言不通也不会让您倍感为难

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by 萝卜仔

5

相信是真的地品尝壹回正宗潮汕武术茶

茶香盛名世界自有它的底蕴和文化

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by lornfairy

6

逛一圈韩山师范高校

感触那座建于唐代的韩山书院的书香气息

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7

租辆电轻轨,白天不停拥挤的小巷

夜幕横跨黑龙江大桥

欣赏呼和浩特美貌独特、有韵味的夜景

(韩师东区左近繁多租车点,1钟头/2元左右,

可过夜需押证件,景区里的太贵)

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by 钟家小珊

8

跟潮汕人学一句潮汕话

“乐好”“胶己人”“好呷”

它但是全国最难学的十大方言之一吧~

照旧学点非常的才干,拉壶、抽纱、缝纫等

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by 曾小憨童鞋

9

抛开计策,穿马路走小巷

亲身去追寻、遇见各种角落里的临安美味的吃食

总有欢跃在等候着你

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by 尖尖

10

包头是三个亟需带多多少个胃来玩的城邑

哪怕到了夜间

也可以有繁多特点宿迁夜宵档!

大排档炒多少个小菜,喝点小酒

要么到粥摊叫碗白粥

丰裕三种的冷菜一定让您凌乱

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by moninxu

11

和宽厚善良的潮汕人合一张影

纪事互相目生但温暖的笑貌

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by 陈志伟

12

美好时光总溜得快,离开的时候可带走手信

五颜六色的蜜煎

香酥糖、腐乳饼等等,花样多,耐保存

(非常是九江三宝:老香橼、老药桔、黄皮鼓)

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by Suzy_MST

13

邢台人喜欢欢乐,热爱看广东汉剧

唱花朝戏的人笑貌

一见依旧,韵味十足

想必你看不懂,但你势要求欣赏一番

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14

爬二次“潮汕屋脊”之称的梅花山

夜宿山上,早晨看个别

一大早看日出、赏天池

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by 非黑即白

15

仍是可以起身到宿迁、岳阳,潮汕地区

不等城市,不相同景致

分歧的山珍海错山珍海错,不一致的味蕾享受

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去柳州旅行时间不用多

只是,你须要带上丰裕体积的胃

挑个时间

跟友人好联合会手约起吗~

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