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把整个制茶工厂搬进店里

文章作者:美食/食材食谱 上传时间:2019-07-30

原标题:乐乐茶开了家制茶工厂,什么都有

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乐乐茶目前全国最大门店开业

把整个制茶工厂搬进店里

现炒现泡,只做精品茶

这店还有几个专属

①全网刷屏的小蛋糕 ②日本网红舒芙蕾

③脏脏家族④火锅欧包

在这店,要什么有什么

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全球首个制茶工厂店

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乐乐茶的制茶工厂店来了,这应该是目前为止全球首家以制茶为主题的工厂店。整家店以金属质感为主,空间感极强,目前是乐乐茶最大的门店。

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这次的工厂店有几大特色,现炒现制的茗茶,网红泥石流蛋糕铺子,日本火爆的松饼铺子,以及花样百出的面包铺,在这里要什么有什么!

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首个茶叶烘焙机

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这也是魔都店内第一个茶叶烘焙机。茶叶在制作前都会进行24小时的醒发,在经过烤茶机烘焙,搅拌机60分钟的揉捻,冷泡后才能拿到手上的一杯精品茶。

一步都不能少

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①慢慢倒入茶叶

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②用手炒制,确保茶叶分散没有杂质

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③将茶叶吸入烤茶机,烤制2~3小时

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④看色泽,闻味道,判断茶叶状态

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⑤筛选、散热1小时左右

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把整个制茶工厂搬进店里。⑥管道倒吸进入茶管,取茶

茶叶只在管道里进出

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店内所有的茶叶只在管道内进出,除了炒制的过程不会用手接触,很好的保留了茶叶的香气。

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东方茶王也在这里

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这次的精品茶坊又叫做茗茶研究所,主打五款精品冷泡茶,分别是小山柑普、黄金乌龙、冻顶四季春、茉莉绿茶以及金萱,价格还很亲民。

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好的茶叶泡制出的茶,色泽光亮清透,香味也很浓郁,而通过不同的香味也可分辨出不同的茶叶。例如黑茶红茶类的味道较为浓郁,绿茶白茶类的味道更加的清新。

一杯完美的乌龙

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乌龙茶的碳焙程度不同,口感也完全不一样,店内的乌龙茶碳焙度为40%,颜色是微微发青,比起60%碳焙度的口感会更加的清甜一些,苦味不会太浓郁。

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把整个制茶工厂搬进店里。制茶师每天都会进行当天工作的讨论,看看有没有什么能够完善的地方。势必要让你喝到一杯和专业茶舍口感相同的精品茶。

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所有的茶叶都选取原产地的精品茶叶,成桶地运回,再人工筛选,把不好的部分去掉,最后再放入机器炒制。所有的茶4小时没被饮用就会丢弃~

东方茶王

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金萱属于台湾高山乌龙茶,被称为东方茶王,品质上乘的金萱入口要刺激而稍带苦涩,后味回甘有味,还会带一点淡淡的奶香及花香。

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都是每天新鲜炒制茶叶后冷泡而成,工序复杂耗时长,而非普通茶叶随意冲泡而成。

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饭后品茶是最适合不过了,可以缓解一些饭时的油腻,而茶香也可以让身心放松,好好地品尝这一杯精品茶。

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全网刷屏的甜品都有

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除了制茶区,整个工厂店非常大,分为很多个区域,有2个区域是只在这店有,卖的个个都是全网刷屏的热门甜品。

berryhere

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berry here,只在工厂有的甜点铺,所有的小蛋糕只有这里吃的到。有单个的,也有整个切片,选择比较多。

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抖音上很火的泥石流小蛋糕,是亚洲人气水果鲜牛乳裸蛋糕系列。一共4种口味,三款甜口,一款微咸口,本公举最中意草莓款。

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切开之后里面的泥石流就会慢慢流出来了,都是当天现做现卖,绝不留到第二天。ps:量不太多,来晚了就木有啦~

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切片蛋糕看起来更是诱人,桃子、蜜瓜、无花果...都是女孩子根本无法抗拒的水果。

bobo cake

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开在工厂旁边的bobocake,是店家的独立品牌,专门卖日式小松饼,8种口味,重点是价格还是实惠,这么大一份只要20 。

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很受欢迎的日本静冈蜜瓜口味,新鲜切片后放在柔软的松饼之上,可以一口松饼一口瓜。

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店家算是把黑糖珍珠做到极致了,松饼也有同款口味,不过这一份的甜度是所有系列里最高的哦~

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每个杯子都有姓名

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店里出了很多网红饮料,特别是外型非常有记忆点,直接把产品名字打在了杯子上,简单粗暴!

新品冰冰茶

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冰冰茶可不是光加冰这么简单,都是当季的水果,加上丰富的小料以及店内的精品茶制作而成。一共2种口味,分别是可以带着喝的杨枝甘露&草莓粉桃。

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别小瞧了这一杯杨枝甘露,小料非常丰富。新鲜的芒果粒以及泰国青柚,融合新西兰乳酪,再加入纯人工熬制的西米,一吸管下去口感非常丰富,清爽不腻。

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茶底都是乌龙,带着独特的清香,果肉纤维感很强烈,建议先用勺子吃掉一些大块的果肉。

脏脏系列

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脏脏茶算是最火爆的系列之一了,一共五种口味

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比较推荐的喝法就是拿到手之后慢慢摇匀,再插吸管。挂壁的效果大概只有2分钟左右,要拍照的得赶紧。

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抹茶口味喝黑糖口味是可以添加黑糖牛乳布丁以及小料合集的,口感会更加的甜,适合甜食重症患者。

爆楽水桶茶

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抓住夏天的尾巴,来一杯巨无霸的爆楽水桶茶 。选用西瓜、凤梨、蓝莓、橙子、玫珑蜜瓜等7种时令新鲜水果,再搭配茶王金萱乌龙,口感清爽100分。

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爆楽水桶茶 身骄肉贵,还给配了专门的包装袋,感觉拍出了一丝港风的感jio~

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火锅做成软欧包

寿喜火锅包

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看到名字的时候,脑子里想象不出来火锅怎么做成面包,还是寿喜锅味的。等我看到大大的香菇的时候,ummmm...研发大大腻赢了。

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选用谷饲牛肉中品质比较好的外脊肥牛,用魔芋丝点缀丰富口感,值得一提的是秘制的咸之士酱包裹肥牛,使得整体面包的口感比较协调。

黑糖珍珠奶茶包

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要说今年甜品饮料届的网红大佬肯定是黑糖珍珠了,吃过那么多黑糖珍珠系列的黑糖珍珠,现在来试试面包吧~

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手工的木薯粉圆珍珠,混合天然黑糖熬制5小时,口感弹性十足。配上自制的奶茶酱,撕开就会慢慢流出来惹~

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杂粮包家族也很壮大,榴莲脏脏包、紫米软软包、黑糖香芋软软包,都是大家非常喜爱的口味。

楽楽茶牌月饼软包

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月饼包看外形还是萌萌哒,三种颜色三种口味,很应景。马上就是中秋节了,可以买几个给家里人吃。

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欧包还有很多选择,咸口的甜口的都有,带馅料的不带馅料的也都一应俱全。

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茶工厂专属

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工厂里的员工制服也和别的店不一样,茶牌专属工作服,黑金色调比较洋气。

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店家还有属于自己的周边,包包、手机壳等等,都是与乐字有关,例如何乐而不为、吃喝玩乐等等。

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菜单和指示牌都设计得很有趣,有点日式茶铺的意思,也方便你带回家慢慢研究。

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作者丨小公举

1、工厂店开业惊喜哟~

9.7-10(4.9折);9.11-15(5.9折);9.16-21(6.9折);9.22-28(7.9折);9.29-10.6(8.9折);每人享2款饮品和软欧包折扣,不与其余优惠同享。

2、参与店内活动有机会获得限量手机壳一个,成为会员可以免费兑换任意饮品一杯(9.7-13),具体情况询问店员。

店铺信息

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店名:乐乐茶

地址:

上海地区

【制茶工厂店】中山北路3300号上海环球港L1-054

【五角场万达店】杨浦区淞沪路77号万达广场B1层

【中山公园龙之梦店】长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心一层1057号

【美罗城店】徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1-22B

【日月光店】黄浦区徐家汇路618号(日月光中心B2-30)

【新天地店】黄浦区马当路245号新天地L111铺位

【金桥店】浦东新区张杨路3611号

【大宁国际店】静安区共和新路1988号

【芮欧百货店】静安区南京西路芮欧百货1601号B211-B214

【世茂广场店】黄浦区南京东路829号3层109商铺(即将开业)

【天山百胜优客店】长宁区天山路789、889号(即将开业)

【静安大融城店】静安区沪太路1111号(即将开业)

北京地区

【富力广场店】朝阳区富力广场一层110-1铺

【新中关店】中关村大街19号新中关购物中心B1楼

【合生汇店】西大望路21号合生汇购物中心B1-27A商铺

【五道口店】海淀区成府路28号(邦泰优盛大厦)

广州地区

【乐峰店】工业大道北106-108号乐峰广场B2层

【西城都荟店】黄沙大道8号西城都荟114&152铺

人均:看你寄几的水平

来聊天

对于这家工厂店,你最期待的是哪部分,来评论区聊聊吧~

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