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纯手工有机豆渣蜂蜜棒的食材介绍

文章作者:美食/食材食谱 上传时间:2020-01-12

纯手工有机豆渣蜂蜜棒的食材介绍

主料:蜂蜜4汤匙,全蛋2个,低筋或通用面粉400g

调料:豆渣320g,室温软化无盐奶油160g,白糖粉120g

喜欢喝豆浆,煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣是很营养的哦!!豆渣是宝!!拿来好好利用做养生饼干很适合,不浪费。烘烤出来的饼干里,酥脆的口感,一样香味扑鼻,带着豆浆香味,让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!愈咬愈香,好好吃喔!搭配上香浓豆浆,咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,也会是受欢迎的手工饼喔,是简简单单的幸福时光

纯手工有机豆渣蜂蜜棒的做法:

1、[豆渣:]市面上有许多种黄豆,但我很建意这牌 Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有机黄豆。

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2、煮出来的豆浆很香浓。

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3、将煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣留下来做饼干。

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4、将豆渣称重,若不需做很多的话.可自行减半。

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5、烤箱预热温度约 300 degrees °F =150 degrees °C , 预热约10分钟。

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6、豆渣盆放入已预热的烤箱内。

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7、用烤箱烘干至少12-15分钟。

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8、中途可用木棍搅拌。

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9、烤好后取出烤箱备用。

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10、[面团:]室温软化无盐奶油,切小块,称重好。

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11、用电动搅拌器将奶油打发至颜色泛白。

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12、加入白糖粉。

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13、用电动搅拌器,打搅拌至均匀。

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14、加入蜂蜜。

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15、加入已放室温回温的全鸡蛋。

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16、用电动搅拌器,打搅拌至均匀,如照片。

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17、加入过筛的低筋或通用面粉。

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18、用橡皮括刀拌匀即可。

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19、[混合:]再来将面团和豆渣混和。

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20、放入塑胶袋或夹链袋中。

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21、用杆面棍杆平,厚度约0.5cm左右整齐,冰在冰箱冷冻约30-40分钟。

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22、等到30-40分钟后,拿出来。

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23、切细长条,长度很随意,可依个人喜好去切。

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24、放置于铺好烘培纸的烤盘上.。

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25、放入已预热好温度约 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱内。

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26、约烤 10-15 分钟;中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤! 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

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27、之后停了之后继续闷 5-10分钟,直到豆渣蜂蜜棒.表面呈现金黄色就好啰! (豆渣棒要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!)

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28、烘烤好后,拿出来等凉!

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29、就是一根根养生健康,香味扑鼻的 Okara Honey Sticks-手工有机豆渣蜂蜜棒。

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30、烘烤出来的饼干里,酥脆的口感,一样香味扑鼻,带着豆浆香味,让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!愈咬愈香,好好吃喔!~

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31、豆渣真的是宝喔!!拿来好好利用做养生饼干很适合,不浪费!

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32、待放凉就可装入饼干罐保存着吃!才不会软掉!

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33、搭配上香浓豆浆,咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,也会是受欢迎的手工饼喔,是简简单单的幸福时光!

成品图:

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纯手工有机豆渣蜂蜜棒制作技巧:

1、食材:约可做 60~80 条豆渣蜂蜜棒。

2、豆渣棒要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!

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