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盛盘时即可将牙签取出

文章作者:美食/食材食谱 上传时间:2020-01-27
  • 金针菇 150g
  • 五花肉 100g

调料明细

  • 沙茶酱 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 生抽 1/2茶匙

做法步骤

  • 图片 1 1备好所需食材,将五花肉切薄片待用;
  • 图片 2 2金针菇从中间切断,尾部留做它用,仅留头部;
  • 图片 3 3 取一小份儿金针菇用五花肉卷起,再用牙签固定,沙茶酱用水化开,倒入一半儿,拌在肉卷上,静置20分钟左右;
  • 图片 4 4卷好的肉卷,直接放入平底锅中煎,中小火,煎至两面焦黄,并有油渗出;
  • 图片 5 5将另一半化开的沙茶酱加入到锅中,加入盐和生抽,大火收汁即可。

小窍门

1、这里我用的是皇牌的沙茶酱,酱料的质地比较浓稠,需要提前用水化开;2、待做好后,五花肉会粘连在一起,盛盘时即可将牙签取出。

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